进去飞鸿居之前，朱大胆有些发怵。

“娘，咱们这样去能行吗？”朱大胆再一次疑惑。

朱老太瞪了他一眼：“你这孩子怎么回事？一直担心什么？我说没事就没事，一会儿你们两口子不用说话，我来说即可。”

她活了一把岁数，虽然没什么能耐，但胆子却是一点儿也不小。

朱大胆点点头。

也有点儿发怵的朱田氏紧握着丈夫的手，她想让他冷静下来。

一家三口进了飞鸿居。

店小二脸上带着浓浓的笑意：“三位是要吃饭还是住店？”

“来卖菜。”朱老太神色自如地招呼着朱大胆过来。

她将背篓里的腊肉拿出来道：“让你们家掌柜的来说话？这可是江南来的最好的腊肉，刚做好没多久，你们要不要采购？采购顺便赠送你们做法。”

店小二愣了一下，立马回神道：“这件事需要去找我们掌柜的，您几位先等一下。”

“嗯。”

店小二去楼上找掌柜的汇报这消息，末了还在走廊上观察着他们一家人。

他们站在一旁没有挡住过道，但双眼也没有四处来看，虽然他们身上穿着比较淳朴，但能看出来他们本身的品质是好的。

掌柜的此时正在和温昭谈话，一身儒雅的温昭得知掌柜的还有事，便道：“那你先去忙吧，最近我都会在县城下面的石头镇居住，京城若是有事，派人来告知我即可。”

“好的，公子放心，小的一定会将事情给安排好。”

掌柜的见温昭没有和自己计较，这才松了口气。

他们飞鸿居是温家三房的产业，而温昭是温老三最小的弟弟，也算是他们半个少东家。

掌柜的下来检查了一番他们的腊肉，非常满意道：“这成色确实不错，江南少有这么好的腊肉，老人家，你们打算怎么卖？”

朱老太心中有些震惊，压住激动道：“我们辛苦背回来，一斤五十文钱，另外你们要是不知道怎么做，我还可以免费教你们做。”

“我们这飞鸿居倒是有一道土豆炖腊肉，要是你们还会其他的吃法，那是再好不过。”掌柜的脸上带着笑容。

他们虽然是开遍了整个大盛，但由于他们所处的地理环境比较偏远，所以有些江南的名菜虽然也有，但那也是照着画出来的，要真说研究是怎么来的，那知道的并不多。

毕竟他们在这么偏远的地方开酒楼，最重要的还是打探情报。

尤其是这里距离疆域并不远。

朱老太点头：“那就先称吧，称完结账后再说。”

“行。”掌柜的没想到老太太那么利索。

朱大胆紧张到一句话都说不出口，这可是他第一次做生意，全程朱老太说做什么，他就做什么。

两个背篓的腊肉一共是六十斤，内脏有十斤左右。

一共是三两五十文银子。

收了钱，朱老太让掌柜的带着去厨房。

这一次她倒是没有动手，而是对朱田氏说：“田氏，你将那几个菜谱给做一遍，让掌柜的尝尝。”

“好。”

朱田氏虽然也紧张，但看自家婆婆那一点儿也不怂的模样，她也努力让自己放轻松。

当朱大胆去烧火，朱田氏就开始切配菜，掌柜的和朱老太开始聊天，想问这么好的腊肉是哪里弄来的。

朱老太给了个大概的答案，并没有很具体。

掌柜也是个聪明人，没有继续再询问下去。

朱田氏将厨房里有的材料都切了一些，蒸猪肝则是用茱萸磨成粉，和其他的香辛料一起摸匀到猪肝上，薄薄的一片摆在盘里。

水一上气，猪肝就放进去蒸。

这边其他的配菜都切好以后，朱田氏就先炒莴笋腊肉，这是朱玉在家没有做过的，但是朱玉告诉她，腊肉和许多的蔬菜都可以炒。

所以她将莴笋拿来炒肉，出锅之前还特地放了一些葱，增加香味。

第二道菜则是腊肉蒸蛋，腊肉被切成很小一片，蛋羹则水量掌握度她在家就做的很好，所以现在对她来说只是很简单的事，在蒸猪肝的蒸笼里将腊肉蒸蛋给放进去。

另外一道则是腊肉香菇炒饭，腊肉和香菇一起切成丁，打入两个鸡蛋，将腊肉的油脂给翻炒出来，放入香菇和煮好的米饭。

将所有食材翻炒好以后，出锅前加入一把香葱，本来就很诱惑人的炒饭，立马将香葱的香味给激发出来。